El quipe es un aperitivo Libanés que se introdujo en la gastronomía Dominicana y Brasileña a finales del siglo XIX con la llegada de inmigrantes libaneses. Básicamente se preparan elaborando una masa a base de carne picada y bulgur y se rellenan de carne, luego se fríen hasta que estén dorados y crujientes, la verdad es que son super deliciosos y su elaboración no es nada complicada!