Su delicioso sabor y su rica contextura cremosa y tierna los hace perfectos para solo servirlos evitando así una larga cocción. Son perfectos para recetas de plato principal como sopas y caldos o también pueden servir a modo de guarnición para el arroz blanco. Contienen un alto porcentaje de fibra vegetal, hierro y potasio que hacen que sea una comida altamente nutritiva, con un bajo contenido calórico manteniendo bajo nuestro colesterol.