Contiene altas cantidades de fibra y vitaminas de complejo B. Contiene luteína, calcio, magnesio, fósforo, potasio, una alta cantidad de hierro, es baja en sodio. Se ha visto que el consumo de avena ayuda a disminuir el colesterol en sangre, también alivia el estreñimiento y previene diferentes tipos de cáncer. La avena estimula la glándula tiroides, que participa en el metabolismo de las grasas.