La principal propiedad de la acerola es que tiene un alto contenido en vitamina C y vitamina A en menor medida. Para que te hagas una idea, la acerola tiene 20 veces más vitamina C que una naranja. 

Cuando el fruto está maduro, el contenido de vitamina C es mayor, aunque las acerolas se pueden congelar y así preservar su alto porcentaje de vitamina. Aparte de la vitamina C, la acerola también dispone de antioxidantes muy beneficiosos para el cuerpo como fenoles, taninos o carotenoides.